Si te gusta la carne de res y estás sufriendo de gastritis has llegado al lugar correcto. Te presentamos una receta de filete de res con verduras que debido a su baja cantidad de grasas e ingredientes bajos en ácidos, te ayudarán a mantener los síntomas a raya.
Receta de filete de res con verduras
A continuación encontrarás los ingredientes necesarios y los pasos para hacer filete de res con verduras.
Análisis nutricional por porción
(Receta para 4 porciones)
Análisis nutricional por porción
Kilocalorías 253
Carbohidratos 14 gr
Proteínas 33 gr
Grasas 7 gr
Colesterol 20 mg
Sodio 300 mg
Ingredientes
* 1 cucharada de aceite de oliva
* 1/4 y 1/2 tazas de vino blanco semidulce
* 1 chayote en trozos
* 200 gr de calabaza en juliana
* 1 pimiento rojo en cubos
* 1/4 de cucharadita de pimienta negra
* 1/4 de taza de jugo de limón
* 2 cucharadas de salsa de soya baja en sodio
* 1/2 taza de agua
* 4 filetes de res en trozos
* Hojas de berros para decorar.
Pasos para preparar filete de res con verduras
- Calienta en una sartén el aceite y 1/4 de taza de vino a fuego medio. Agrega las verduras con la pimienta; cocina removiendo por unos minutos. Retira y resérvalas calientes.
- Añade a la sartén 1/2 taza de vino, el jugo de limón, la salsa de soya y el agua. Deja hervir, baja el fuego e incorpora la carne. Tapa y deja cocinar por 10 minutos.
- Distribuye las verduras en los platos y coloca encima trozos de carne. Decora con los berros.
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